مهرجان القوارب التنين المعروف أيضًا باسم مهرجان دوان يانغ والمهرجان الخامس الخامس ومهرجان تيانزهونغ هو المهرجان التقليدي الصيني. Wuzixu ، Cao E أو Jiezitui.
هناك العديد من العادات التقليدية لمهرجان Dragon Boat ، مثل سباق القوارب التنين ، وشرب النبيذ الحقيقي الذي ينتشر على نطاق واسع. ولكن وجود Zongzi هو العادة العميقة لكل صيني.
Zongzi التي تلقائي أيضًا "الزاوية الزاوية" و "Tube Reed" لها مجموعة متنوعة غنية. في شمال الصين ، عادةً ما يحزم الشمال Zongzi مع Jujube. وهذا يعني "مبكرًا" في تشينز ، يرغب الناس في أن يحصل أطفالهم على درجة عالية في وقت مبكر. في الجنوب ، عادة ما يحزم الجنوب زونغزي مع الفاصوليا ولحم الخنزير والكستناء ولحم الخنزير والبيض وما إلى ذلك.
بشكل عام ، يهرع مهرجان Dragon Boat في شهر مايو ويونيو. وقد دخلت معظم أجزاء الصين إلى ولاية الصيف أوائل الصيف ، وسيتم تكثيف الورود في درجة الحرارة ومعدل الفساد الطازج. كيف لضمان نضارة Zongzi ، فإن العملية من الإنتاج إلى طاولة الوجبة مهمة.
من الضروري التأكد من أن السلسلة الباردة في الرابط اللوجستي بأكمله من المواد الخام إلى zongzi المطهو على البخار بما في ذلك التخزين في ظل ظروف مبردة.
لا يمكن فصل العملية عن تطور تكنولوجيا السلسلة الباردة ، كما أنه يتم تحقيقها من خلال عبوة السلسلة الباردة. تجدر الإشارة إلى أن Zongzi المليء بالفراغ يجب أن يتم تبريده عندما تتجاوز درجة الحرارة 25 ℃. Zongzi بعد كسر السلسلة الباردة لا رجعة فيه. يجب ضمان أن كل عملية يمكن أن تحتفظ بدرجة حرارة منخفضة مناسبة. يتطلب أيضًا تغليف سلسلة باردة طويلة الأجل ومستقرة.
وقت النشر: Jun-02-2022