في 8 نوفمبر ، بدأ معرض FHC Shanghai Global Food Trade في مركز شنغهاي للمعرض الدولي الجديد. في هذا العام ، ظهرت العديد من الوجوه الجديدة لأول مرة في هذا الحدث ، من بينها "طعام Zhaoqi Fresh Food" من Dingdong Maicai ، وهي علامة تجارية جاهزة مسبقًا تهدف إلى القنوات الخارجية.
في Booth N1P05 ، عرضت "Zhaoqi Fresh Food" منتجات مثل خالية من النشا ، خالية من النشا ، نقانق كبيرة من لحم الخنزير ، معجون الروبيان مع محتوى جمبري يصل إلى 90 ٪ ، وسمك جراد البحر المصنوع من الروبيان الطازج عالي الجودة. كانت المقصورة مزدحمة بالمستهلكين والمشترين الذين لم يتمكنوا من التوقف عن مدح المنتجات بعد تذوقها.
بدأت شركة Dingdong Maicai ، وهي شركة رائدة في سلسلة التوريد الغذائي في الصين ، في أعمالها المسبقة للوجبات في عام 2020. على مدار السنوات الثلاث الماضية ، قامت بتطوير سلسلة صناعية شاملة تغطي إمدادات المواد الخام ومعالجتها وإنتاجها ومبيعات السوق ، مما أدى إلى العديد من منتجات النجوم التي تصل إلى مبيعاتها من الملايين. بحلول عام 2022 ، تجاوز مقياس الأعمال في قسم الوجبات المسبقة في Dingdong 3 مليارات يوان.
يركز "Zhaoqi Fresh Food" في عام 2022 ويديره قسم وجبات Dingdong Maicai مسبقًا ، على قنوات المبيعات الخارجية ويتميز بفريق تنمية الوصفات المهنية ، ومحطات إنتاج موحدة يتم تشغيلها ذاتيًا ، وفريقًا مستقلًا لتسويق العلامة التجارية.
وفقًا لـ OU Houxi ، الرئيس التنفيذي لشركة Dingdong Maicai ، تم إنشاء العلامة التجارية "Zhaoqi Fresh Food" لتقديم حلول مخصصة للوجبات مسبقًا مخصصة تساعد شركاء المطاعم على حل التحديات التشغيلية. من خلال الاستفادة من وجبات عالية الجودة مسبقًا ، تهدف العلامة التجارية إلى تحرير موارد المطبخ ، وتحسين الكفاءة التشغيلية ، وتقديم خدمات غذائية موحدة للغاية.
في الوقت الحالي ، يوفر "Zhaoqi Fresh Food" مجموعة منتجات متنوعة بما في ذلك وجبات جاهزة للطبقة وجاهزة للأكل وحرارة وأكل وجاهزة للميكروويف. بدعم من سلسلة شاملة من البحث والتطوير ، والمشتريات ، والإنتاج ، والتعبئة ، واللوجستيات ، والتسويق ، يمكن أن توفر "Zhaoqi Fresh Food" فئة متعددة ، حلول متعددة الأوقات ، بالإضافة إلى خدمات سلسلة التوريد المخصصة مصممة خصيصًا لتلبية احتياجات العملاء المحددة.
على سبيل المثال ، في حالة جراد البحر ، يمكن لمصنع جراد البحر الذي يعمل ذاتيا في Dingdong Maicai في Xuyi معالجة 40،000 رطل من جراد البحر المباشر يوميًا. لا يحتوي المصنع على خط إنتاج ناضج فقط للوجبات المسبقة للتجهيل المتجددة مسبقًا ، بل يدير أيضًا أول خط إنتاج محلي لجراد البحر البارد الجاهز. يمكن أن يسافر جراد البحر من حقول Xuyi إلى طاولة المستهلك في أقل من 24 ساعة. بفضل إمكانيات R&D القوية والإنتاج وسلسلة التوريد ، يمكن لـ "Zhaoqi Fresh Food" تخصيص النكهات الحصرية ومواصفات وجبات الجراد المسبقة للتجهيد المسبقة لعملائها ، والبناء على المنتجات الحالية مثل الثوم ، والتجديد الحار ، و 310 جراد البحر.
حتى الآن ، أنشأت "Zhaoqi Fresh Food" تصميمًا شاملاً لسلسلة الصناعية ، مدعومة بسلسلة التوريد في Dingdong Maicai ، مع ثلاثة مصانع للوجبات التي يتم تشغيلها ذاتيًا مخصصة لجراد البحر والخضروات الطازجة واللحوم. كما شكلت شراكات عميقة مع العديد من القواعد والمصانع في المنبع ، مما يتيح لها تقديم حلول كاملة للوجبات المعدة مسبقًا.
صرح Ou Houxi ، "في رأيي ، فإن الوجبات المعدة مسبقًا تتقدم بسرعة إلى 2.0 عصر ، حيث تكون الوجبات الآمنة والصحية وعالية الجودة مسبقًا هي الاتجاه الحتمي للصناعة. أثناء بناء نظام خدمة مخصص ، فإن "Zhaoqi Fresh Food" يزيد أيضًا من استثماراته في المنتجات الصحية ، حيث يتم إطلاق سلسلة مثل "الزيوت المنخفضة/عدم الزيت" و "الصوديوم المنخفض/غير الملح" و "الوجبات المسبقة عن السعرات الحرارية/المنخفضة عن السعرات الحرارية/المنخفضة". نتطلع بشدة إلى استخدام معرض FHC Shanghai Global Food Trade Confere كجسر للعثور على شركاء أكثر تشابهًا للانضمام إلينا في تعزيز توحيد صناعة الوجبات المعدة مسبقًا في الصين وتطبيعها. "
وقت النشر: أغسطس -19-2024