في الآونة الأخيرة ، عقد حدث إطلاق Beijier Beef by Jinxing Group في Zhengzhou. لفت اللحم الطازج واللذيذ على الفور انتباه العملاء من جميع أنحاء البلاد ، مما يشير إلى أن Beijier Beef قد أكملت تصميم سلسلة الصناعة بأكملها ويدخل السوق رسميًا. في هذا الحدث ، صرح Zhang Feng ، نائب رئيس مجموعة Jinxing ، أن Beijier Beef ملتزم بتقديم لحوم البقر المغذية والآمنة والأصيلة عالية الجودة دون حقن الماء في اللحوم الطازجة أو إضافة الغراء إلى اللحوم المطوورة.
حددت شركة Henan Beijier Meat Products Co. ، Ltd. أيضًا أهدافها التنموية المستقبلية في هذا الحدث: لتصبح العلامة التجارية الأولى من لحوم البقر المطهو في هنان وعلامة تجارية رائدة في الصين. يعتقد المطلعون في الصناعة أنه مع دخول السوق القوي لحوم البقر عالي الجودة في Beijier ، فإن المشهد الحالي لسوق لحوم البقر المقاطعات يستعد لتغيير كبير.
قضايا متفشية مع الماء والغراء في اللحوم
يقول Beijier لا لممارسات الخاطئة الصناعية
في السنوات الأخيرة ، ابتليت سوق اللحم البقري المحلي بالفضائح التي تنطوي على المياه والغراء المحقونة في اللحوم ، مما يؤثر بشدة على صحة المستهلك. في حدث الإطلاق ، قام تشانغ هايلين ، الخبير في دراسات الطهي الصينية ورئيس جمعية صناعة الإقامة في مقاطعة هنان ، بمعالجة هذه القضايا بشكل نقدي.
كما أعرب تشانغ هايلين عن إعجابه بالالتزام الرسمي لبيجير في أول يوم من إطلاقه: "لم يتم حقن ماء في اللحوم الطازجة ، ولم يضاف أي غراء إلى اللحوم المطهو." وأكد أنه في صناعة تقديم الطعام السريعة ، ظهرت العديد من المنتجات دون المستوى المطلوب ، مما تسبب في الأسف والقلق. صناعة الطعام هي صناعة الرزق والأخلاقية. الشركات التي تحافظ على الجودة والنزاهة ومعاملة المستهلكين بصدق تستحق الدعم. إن تفاني مجموعة Jinxing في الجودة في Beijier Beef أمر يستحق الثناء ، وستدعم جمعية صناعة خدمات الإقامة في مقاطعة هنان Jinxing و Beijier وتطوير منتجات لحوم البقر في Beijier.
تضمن مزارع الثروة الحيوانية ذاتياً لحوم البقر عالية الجودة
بدأ مشروع Beijier لحوم البقر في عام 2021. في ذلك العام ، تم الانتهاء من شركة Henan Xuehua Red Cattle Farming Co. ، Ltd. ، التي تعمل كقاعدة لتربية البقر في Beijier ، ووضعها في الإنتاج. يقع المشروع في مدينة أنليانغ ، مقاطعة جيا ، بينغدينغشان ، ويغطي أكثر من 500 فدان ، مع 28 حظيرة بقرة وأكثر من 12000 من الماشية. أكبر ميزة في Beijier Beef هي المزارع المملوكة لذاتها ، مما يضمن جودة اللحوم من المصدر ، مع جميع الماشية من مزارعها.
تقع مدينة أنليانغ في مقاطعة جيا ، حيث تقع شركة هنان Xuehua Red Cattle Farming Co. ، Ltd. ، على سفح جبل Daliu في سلسلة جبال Funiu. تتميز هذه المنطقة ببيئة طبيعية فريدة من نوعها مع تربة غنية بالسيلينيوم ، وضوء أشعة الشمس ، والمياه النظيفة ، مما يضمن الجودة العالية من اللحم البقري من مصدر التغذية. لتلبية الطلب على لحوم البقر عالية الجودة ، يستخدم Beijier طرق تغذية الحبوب ، وخلط علميًا السيلاج ، والذرة ، ووجبة فول الصويا ، وحبوب التقطير ، ونخالة القمح ، والتواريخ الحمراء دون إضافة أي هرمونات أو مضادات حيوية. اللحم البقري رخامي ولذيذ وغني بالبروتين والأحماض الأمينية.
تتمتع قاعدة تكاثر Beijier Beef ميزة فريدة في حبوب Distiller ، التي توفرها Beer Jinxing. تستهلك الماشية حبيبات التقطير الطازجة يوميًا ، والتي تحتفظ بالمحتوى الغذائي العالي ، بما في ذلك حوالي 25 ٪ من البروتين الخام. تتميز الماشية الحمراء في مقاطعة جيا ، التي تغذيها بحبوب التقطير هذه ، معاطف أكثر وضوحًا وجودة لحوم أفضل. تختار قاعدة التكاثر أيضًا مواقع سقيفة البقرة مع معايير صارمة لأشعة الشمس والتهوية والصرف ، مما يضمن الظروف المعيشية المثلى للماشية.
ماشية Beijier Beef هي من سلالات متميزة ، بما في ذلك الماشية الحمراء في مقاطعة جيا والماشية Simmental. حصلت Jia County Red Cattle ، السلالة الشهيرة في الصين ، على "مؤشر جغرافي للمنتجات الزراعية الوطنية" في عام 2020 وتم تسميته "إنتاج لحوم البقر عالي الجودة الموصى به" في أول مؤتمر لتقييم لحوم البقر في الصين في نفس العام. تشتهر الماشية البسيطة المستوردة ، في الأصل من جبال الألب السويسرية ، بحجمها الكبير ، ونموها السريع ، وعائد اللحم العالي ، مع اللحم الطري والعصير الذي يمكن امتصاصه بسهولة وشعبية في جميع أنحاء العالم.
يضمن مراقبة الجودة الصارمة لحوم البقر الأصلية عالية الجودة
"الغذاء هو الضرورة البارزة للناس ، والسلامة هي الأولوية الأولى في الغذاء ، والجودة هي أساس السلامة ، والإخلاص هو جذر الجودة." وفقًا لـ Zhang Feng ، فإن Beijier Beef هو أول منتج رئيسي في مجموعة Jinxing Group منذ 41 عامًا ، حيث يستثمر رئيس مجلس الإدارة تشانغ تشيشان جهودًا كبيرة في تكنولوجيا المعلومات. من خلال التعاون مع العديد من المؤسسات المهنية ، أجرت الشركة أبحاثًا مكثفة حول عمليات التربية والذبح والتجهيز لإنشاء علامة تجارية وطنية عالية الجودة. إن الالتزام بـ "لا تم حقن المياه في اللحوم الطازجة ، لا يوجد غراء يضاف إلى اللحوم المطهو" هو أساس الشركة للجودة ، مع "التغذية والسلامة والطمأنينة" كمهمتها.
اختارت مجموعة Jinxing Group Jia County لقاعدة التكاثر الخاصة بها بسبب شهرة ماشيتها الحمراء ، وخاصة لحوم البقر الثلجية التي تحظى بتقدير كبير ، والتي ترمز إلى اللحم البقري. وفقًا لـ Feng Lunping ، المدير العام لشركة Henan Xuehua Red Cattle Farming Co. ، Ltd. ، تشتهر Jia County Red Cattle Beef بلونها الأحمر الزاهي ، والدهون البيضاء ، والملمس العطاء ، واللحوم المثيرة ، والقيمة الغذائية العالية ، مماثلة لـ Wagyu اليابانية. لقد اكتسب حمض اللينوليك المترافق الفريد في مقاطعة جيا كاونتي ريد ماشية ، والذي يساعد على إذابة الدهون والأوعية الدموية التي تنعم ، لقب "ملك لحوم البقر" ، مع أكثر من 58 ٪ من الأحماض الدهنية غير المشبعة. كما تساهم الماشية السيممنت ، المعروفة بحجمها الكبير ، ونموها السريع ، وعائد اللحم العالي ، في عروض لحوم البقر عالية الجودة من Beijier.
منذ بدايته ، انطلقت Beijier لتطوير نموذج سلسلة صناعة كاملة ، يشمل تربية الماشية ، الذبح ، معالجة اللحوم ، تخزين السلسلة الباردة ، نقل السلسلة الباردة ، المبيعات الطرفية ، معالجة الأعلاف ، وتربية الماشية. أثناء عملية التكاثر ، يكون لكل بقرة علامة أذن فريدة من نوعها ، مع سجلات ديناميكية من العمر ، والوزن ، وحالة التطعيم ، ومعلومات التغذية ، وضمان التتبع والمراقبة في الوقت الفعلي لأي مشاكل. تلتزم Beijier بدقة بنظام سلامة جودة المنتج الزراعي ، ونظام التتبع للسلامة الجودة ، ومراقبة وتقييم نظام الإنذار المبكر "، وتنفيذ بروتوكولات سلامة الأغذية بعمق في كل مرحلة.
تشتهر منتجات لحوم البقر المطهو في Beijier بنكهتها الغنية وملمسها العطاء ، والتي تحققت من خلال الاختيار الدقيق والوصفة والعملية. يتم تعادل اللحم البقري مع مزيج من العشرات من التوابل ، بما في ذلك اليانسون النجوم ، والفلفل سيتشوان ، والقرفة ، بعد الأساليب التقليدية والطهي البطيء لتعزيز النكهة. باستخدام 121 درجة مئوية تعقيم درجات الحرارة العالية وتغليف رقائق الألومنيوم الفراغ يضمن أن اللحم البقري يحتفظ بذوقه الأصلي. يتم توحيد كل خطوة ، من الإنتاج ، الذبح ، والتحكم ، إلى مراقبة الجودة ، لضمان الاستمتاع بالمستهلكين من لحوم البقر المغذية والآمنة والموثوقة.
في حدث الإطلاق ، صرح نائب المدير العام لمركز Jinxing Group والمدير العام لمركز التسويق Lü Xiaopeng أن Beijier Beef يهدف إلى بناء شبكة مبيعات شاملة عبر جميع القنوات ، وتحقيق النمو عبر الإنترنت وغير المتصلة بالإنترنت. الهدف من ذلك هو تأسيس Beijier كعلامة تجارية رائدة في اللحم البقري في هنان وعلامة تجارية أفضل في الصين.
حاليًا ، دخلت Beijier Beef في أسواق في هنان وشنغهاي وتشجيانغ وجيانغسو وأنهوي وجيانغشي وهونان وهوبي. من خلال إضافة المنتجات المطهوة والاستفادة من شبكة المبيعات الناضجة في Jinxing Beer ، تستعد Beijier Beef للتوسع بسرعة في جميع أنحاء البلاد ، مما يؤثر على اتجاهات السوق وديناميات صناعة لحوم البقر في جميع أنحاء الصين.
وقت النشر: يوليو -04-2024