Beijier Beef من Jinxing Group يحقق دخولًا قويًا إلى السوق: منتجات عالية الجودة من المتوقع أن تعيد تشكيل ديناميكيات السوق

في الآونة الأخيرة، أقيم حفل إطلاق Beijier Beef من Jinxing Group في مدينة Zhengzhou.لفت لحم البقر الطازج واللذيذ انتباه العملاء على الفور من جميع أنحاء البلاد، مما يشير إلى أن Beijier Beef أكملت تخطيط سلسلة الصناعة بالكامل ودخلت السوق رسميًا.وفي هذا الحدث، صرح نائب رئيس مجلس إدارة مجموعة Jinxing، Zhang Feng، أن Beijier Beef ملتزمة بتقديم لحوم البقر المغذية والآمنة والأصيلة عالية الجودة دون حقن الماء في اللحوم الطازجة أو إضافة الغراء إلى اللحوم المطهوة ببطء.

كما أوضحت شركة Henan Beijier Meat Products Co., Ltd. أهدافها التنموية المستقبلية في هذا الحدث: أن تصبح العلامة التجارية الأولى للحوم البقر المطهوة ببطء في خنان والعلامة التجارية الرائدة في الصين.يعتقد المطلعون على الصناعة أنه مع الدخول القوي للحوم البقر عالية الجودة في بيجير، فإن المشهد الحالي لسوق لحوم البقر بالمقاطعة يستعد لتغيير كبير.

مشاكل منتشرة تتعلق بحقن الماء والغراء في اللحوم

بيجير يقول لا للممارسات الصناعية الخاطئة

في السنوات الأخيرة، ابتليت سوق لحوم البقر المحلية بفضائح تتعلق بحقن الماء والغراء في اللحوم، مما أثر بشدة على صحة المستهلك.وفي حفل الإطلاق، تناول تشانغ هاي لين، الخبير في دراسات الطهي الصيني ورئيس جمعية صناعة المطاعم والإقامة في مقاطعة خنان، هذه القضايا بشكل نقدي.

كما أعرب تشانغ هايلين عن إعجابه بالتزام شركة Beijer الرسمي في اليوم الأول من إطلاقها: "لا يتم حقن الماء في اللحوم الطازجة، ولا يتم إضافة أي غراء إلى اللحوم المطهوة ببطء".وأكد أنه في صناعة المطاعم سريعة التطور، ظهرت العديد من المنتجات دون المستوى المطلوب، مما أثار الأسف والقلق.صناعة المطاعم هي صناعة لقمة العيش والأخلاق.الشركات التي تحافظ على الجودة والنزاهة وتعامل المستهلكين بإخلاص تستحق الدعم.إن تفاني مجموعة Jinxing Group في تحقيق الجودة في لحوم Beijier هو أمر جدير بالثناء، وسوف تقوم جمعية صناعة تقديم الطعام والإقامة في مقاطعة Henan بدعم Jinxing وBeijier وتطوير منتجات لحوم البقر في Beijier.

تضمن مزارع الماشية المملوكة ذاتيًا الحصول على لحوم أبقار عالية الجودة

بدأ مشروع Beijier Beef في عام 2021. وفي ذلك العام، تم الانتهاء من شركة Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd.، التي تعمل كقاعدة لتربية Beijier Beef، ودخلت حيز الإنتاج.يقع المشروع في مدينة أنليانغ، مقاطعة جيا، بينغدينغشان، ويغطي أكثر من 500 فدان، مع 28 حظيرة أبقار وأكثر من 12000 رأس من الماشية.أكبر ميزة لشركة Beijier Beef هي المزارع المملوكة لها، مما يضمن جودة اللحوم من المصدر، حيث يتم الحصول على جميع الماشية من المزارع الخاصة بها.

تقع مدينة أنليانغ في مقاطعة جيا، حيث تقع شركة Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd.، عند سفح جبل Daliu في سلسلة جبال Funiu.تتميز هذه المنطقة ببيئة طبيعية فريدة من نوعها مع تربة غنية بالسيلينيوم، وأشعة الشمس الوفيرة، والمياه النظيفة، مما يضمن الجودة العالية للحوم البقر من مصدر العلف.ولتلبية الطلب على لحوم البقر عالية الجودة، تستخدم بيجير طرق تغذية الحبوب، حيث يتم خلط السيلاج والذرة وفول الصويا وحبوب التقطير ونخالة القمح والتمر الأحمر بشكل علمي دون إضافة أي هرمونات أو مضادات حيوية.لحم البقر رخامي ولذيذ وغني بالبروتين والأحماض الأمينية.

تتمتع قاعدة تربية Beijier Beef بميزة فريدة في حبوب التقطير التي توفرها شركة Jinxing Beer.تستهلك الماشية حبوب التقطير الطازجة يوميًا، والتي تحتفظ بمحتوى غذائي عالٍ، بما في ذلك حوالي 25% من البروتين الخام.الماشية الحمراء في مقاطعة جيا، التي يتم تغذيتها بحبوب التقطير هذه، تتمتع بمعاطف أكثر لمعانًا وجودة لحوم أفضل.تقوم قاعدة التربية أيضًا باختيار مواقع حظائر الأبقار مع معايير صارمة لأشعة الشمس والتهوية والصرف الصحي، مما يضمن ظروف معيشية مثالية للماشية.

تعد أبقار Beijier Beef من سلالات متميزة، بما في ذلك الماشية الحمراء في مقاطعة جيا وماشية سيمينتال.حصلت الماشية الحمراء في مقاطعة جيا، وهي سلالة مشهورة في الصين، على "المؤشر الجغرافي الوطني للمنتجات الزراعية" في عام 2020 وحصلت على لقب "السلالة الموصى بها لإنتاج لحوم البقر عالية الجودة" في المؤتمر الأول لتقييم جودة لحوم البقر في الصين في نفس العام.تشتهر أبقار سيمينتال المستوردة، والتي تعود أصولها إلى جبال الألب السويسرية، بحجمها الكبير ونموها السريع وإنتاجيتها العالية من اللحوم، بالإضافة إلى لحمها الطري والعصير الذي يسهل امتصاصه ويحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم.

تضمن المراقبة الصارمة للجودة الحصول على لحم بقر أصلي عالي الجودة

"الغذاء هو الضرورة القصوى للناس، والسلامة هي الأولوية الأولى في الغذاء، والجودة هي أساس السلامة، والإخلاص هو أصل الجودة."وفقًا لـ Zhang Feng، يعد Beijier Beef أول منتج رئيسي متعدد الصناعات لمجموعة Jinxing Group منذ 41 عامًا، حيث استثمر رئيس مجلس الإدارة Zhang Tieshan جهدًا كبيرًا فيه.بالتعاون مع العديد من المؤسسات المهنية، أجرت الشركة أبحاثًا مكثفة حول عمليات التربية والذبح والتحميص لإنشاء علامة تجارية وطنية عالية الجودة للحوم البقر.إن الالتزام بـ "عدم حقن الماء في اللحوم الطازجة، وعدم إضافة أي غراء إلى اللحوم المطهوة ببطء" هو خط الأساس للشركة فيما يتعلق بالجودة، حيث تتمثل مهمتها في "التغذية والسلامة والطمأنينة".

اختارت مجموعة جينشينغ مقاطعة جيا لتكون قاعدة تربية خاصة بها بسبب شهرة ماشيتها الحمراء، وخاصة لحم البقر على شكل ندفة الثلج الذي يحظى بتقدير كبير، والذي يرمز إلى لحم البقر الفاخر.وفقًا لفنغ لونبينغ، المدير العام لشركة Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd.، فإن لحوم الأبقار الحمراء في مقاطعة جيا معروفة بلونها الأحمر الساطع، والدهون البيضاء، والملمس الطري، واللحوم اللذيذة، والقيمة الغذائية العالية، مقارنة بلحم الواغيو الياباني. .حمض اللينوليك المترافق الفريد من نوعه الموجود في لحوم الأبقار الحمراء في مقاطعة جيا، والذي يساعد على إذابة الدهون وتليين الأوعية الدموية، أكسبها لقب "ملك لحوم البقر"، حيث أن أكثر من 58% من أحماضها الدهنية غير مشبعة.كما تساهم ماشية Simmental، المعروفة بحجمها الكبير ونموها السريع وإنتاجيتها العالية من اللحوم، في عروض لحوم البقر عالية الجودة التي تقدمها Beijier.

منذ بدايتها، شرعت Beijier في تطوير نموذج سلسلة صناعية كاملة، تشمل تربية الماشية، والذبح، ومعالجة اللحوم، وتخزين سلسلة التبريد، ونقل سلسلة التبريد، والمبيعات النهائية، ومعالجة الأعلاف، وتربية الماشية.أثناء عملية التربية، تمتلك كل بقرة علامة أذن فريدة من نوعها، مع سجلات ديناميكية للعمر والوزن وحالة التطعيم ومعلومات العلف، مما يضمن إمكانية التتبع والمراقبة في الوقت الفعلي لأي مشكلة.تلتزم Beijier بشكل صارم بـ "نظام معايير سلامة المنتجات الزراعية، ونظام تتبع سلامة الجودة، ونظام الإنذار المبكر للرصد والتقييم"، وتنفذ بروتوكولات سلامة الأغذية بعمق في كل مرحلة.

تشتهر منتجات لحم البقر المطهو ​​ببطء من Beijier بنكهتها الغنية وملمسها الرقيق، ويتم تحقيق ذلك من خلال الاختيار الدقيق والوصفة والعملية.يتم تتبيل لحم البقر بمزيج من العشرات من التوابل، بما في ذلك الينسون النجمي وفلفل سيتشوان والقرفة، وذلك باتباع الطرق التقليدية ويتم طهيه ببطء لتعزيز النكهة.باستخدام التعقيم بدرجة حرارة عالية تبلغ 121 درجة مئوية وتغليف رقائق الألومنيوم المفرغة من الهواء، يضمن احتفاظ لحم البقر بطعمه الأصلي.يتم توحيد كل خطوة، بدءًا من الإنتاج والذبح والتحميص وحتى مراقبة الجودة، لضمان تمتع المستهلكين بلحوم البقر المغذية والآمنة والموثوقة.

في حفل الإطلاق، صرح لو شياو بنغ، نائب المدير العام والمدير العام لمركز التسويق لمجموعة Jinxing Group، أن Beijier Beef تهدف إلى بناء شبكة مبيعات شاملة عبر جميع القنوات، لتحقيق النمو عبر الإنترنت وخارجه.الهدف هو جعل Beijier العلامة التجارية الرائدة في مجال لحوم البقر المطهوة ببطء في خنان والعلامة التجارية الأولى في الصين.

حاليًا، دخلت Beijier Beef الأسواق في خنان وشانغهاي وتشجيانغ وجيانغسو وآنهوي وجيانغشي وهونان وهوبي.ومع إضافة المنتجات المطهوة ببطء والاستفادة من شبكة المبيعات الناضجة لشركة Jinxing Beer، تستعد Beijier Beef للتوسع بسرعة على المستوى الوطني، مما يؤثر على اتجاهات السوق وديناميكيات صناعة لحوم البقر في جميع أنحاء الصين.