تتعاون جامعة يانغتشو وسوزو كايويانزي لتطوير دجاج المتسول

عقدت معهد السياحة والطهي بجامعة يانغتشو وشركة سوتشو كايويانزي لتكنولوجيا التكنولوجيا ، المحدودة مؤخرًا حفل توقيع التعاون الاستراتيجي في يانغتشو ، مقاطعة جيانغسو. سيتعاون الطرفان في البحث والتطوير في مجالات مثل مواد التغليف البديلة لدجاج المتسول ، ومجموعات المكونات لحشوها ، وتكنولوجيا الحفاظ على درجة الحرارة المحيطة لدجاج المتسول ، بهدف تعزيز جودة وطعم هذه الشهية التقليدية.

حضر حفل التوقيع شياوشيينغ ، سكرتير الحزب لمعهد السياحة والطهي بجامعة يانغتشو ، دين هو بينج ، وشو يونجتشينغ ، رئيس شركة سوتشو كايويانزي لتكنولوجيا شبكة ، المحدودة ، من بين ضيوف آخرين. كما تم تعيين شو يونغتشينغ ، وريث معترف به لتقنية طهي دجاج لو جاردن في جاردن ، كأستاذ مساعد في معهد السياحة والطهي بجامعة يانغتشو.

بعد حفل التوقيع ، زار شو يونجتشينغ مختبر E308 في قسم الطهي في معهد السياحة والطهي في حرم يانغزوجيانغ بجامعة يانغتشو. هناك ، قام بتدريس طلاب فئة تدريب مهارات الطهي التقليدية في Huaiyang 2023 وأظهر صنع دجاج Lu Garden Royal Beggar.

Lu Garden Royal Beggar's Chicken هو طبق تقليدي يستخدم دجاج Lu Garden كمكون رئيسي. يتضمن إعداده الفريد التغليف والطبخ البطيء. فاز هذا الطبق بجائزة الفضة في أول معرض دولي للثقافة الغذائية خلال حدث يوم الشاي الدولي لعام 2023 ، وحصل شو يونجتشينغ على لقب "ماجستير الطهي الصيني الدولي".

Suzhou Caiyuanzi Network Technology Co. ، Ltd. هي مؤسسة حديثة معروفة بإنتاج علامة Zhangjiagang المعروفة "Lu Garden Royal Beggar's Chicken" وللسلسلة الباردة وتوزيعها من لحم الخنزير والمنتجات الزراعية الجودة. تجمع استراتيجية مبيعات الشركة بين الأساليب عبر الإنترنت وغير المتصلة بالإنترنت ، مع المتاجر المادية والترويج عبر الإنترنت من خلال منصات مثل Douyin و Meituan. كما أنشأوا فريق مبيعات بث مباشر للترويج.

سيؤدي هذا التعاون إلى ضخ حيوية جديدة في ميراث وتطور دجاج Lu Garden Beggar. من خلال البحث والتطوير المشترك ، تهدف الشراكة إلى السماح لمزيد من المستهلكين بتذوق وتقدير السحر الفريد لهذه الشهية التقليدية.