I. معايير درجة الحرارة العامة للوجستيات سلسلة التبريد
تشير لوجستيات سلسلة التبريد إلى عملية نقل البضائع من منطقة درجة حرارة إلى أخرى ضمن نطاق درجة حرارة يمكن التحكم فيه، مما يضمن جودة البضائع وسلامتها.تُستخدم سلاسل التبريد على نطاق واسع في صناعات الأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل، وتلعب دورًا حاسمًا في ضمان الجودة والسلامة.يتراوح نطاق درجة الحرارة العام لسلاسل التبريد بين -18 درجة مئوية و8 درجات مئوية، لكن الأنواع المختلفة من البضائع تتطلب نطاقات درجات حرارة مختلفة.
1.1 نطاقات درجة حرارة سلسلة التبريد الشائعة
يختلف نطاق درجة الحرارة لسلاسل التبريد حسب نوع البضائع.نطاقات درجة حرارة سلسلة التبريد الشائعة هي كما يلي:
1. درجة حرارة منخفضة للغاية: أقل من -60 درجة مئوية، مثل الأكسجين السائل والنيتروجين السائل.
2. التجميد العميق: -60 درجة مئوية إلى -30 درجة مئوية، مثل الآيس كريم واللحوم المجمدة.
3. التجميد: -30 درجة مئوية إلى -18 درجة مئوية، مثل المأكولات البحرية المجمدة واللحوم الطازجة.
4. التجميد العميق: -18 درجة مئوية إلى -12 درجة مئوية، مثل السوريمي ولحوم الأسماك.
5. التبريد: -12 درجة مئوية إلى 8 درجات مئوية، مثل منتجات الألبان ومنتجات اللحوم.
6. درجة حرارة الغرفة: من 8 إلى 25 درجة مئوية مثل الخضار والفواكه.
1.2 نطاقات درجات الحرارة لأنواع مختلفة من البضائع
تتطلب الأنواع المختلفة من البضائع نطاقات درجات حرارة مختلفة.فيما يلي متطلبات نطاق درجة الحرارة للسلع المشتركة:
1. الأطعمة الطازجة: بشكل عام، يجب حفظها في درجة حرارة تتراوح بين 0 درجة مئوية و4 درجات مئوية للحفاظ على نضارتها وطعمها، مع منع التبريد الزائد أو الفساد.
2. الأطعمة المجمدة: يجب تخزينها ونقلها في درجة حرارة أقل من -18 درجة مئوية لضمان الجودة والسلامة.
3. المستحضرات الصيدلانية: تتطلب ظروف تخزين ونقل صارمة، وعادةً ما يتم الاحتفاظ بها في درجة حرارة تتراوح بين 2 درجة مئوية و8 درجات مئوية.
4. مستحضرات التجميل: يجب أن تبقى ضمن نطاق درجة الحرارة المناسبة أثناء النقل لمنع الرطوبة أو التلف، وعادة ما يتم تخزينها بين 2 درجة مئوية و25 درجة مئوية، حسب نوع المنتج.
ثانيا.معايير درجة الحرارة الخاصة للصناعات الدوائية والغذائية
2.1 نقل سلسلة التبريد الدوائية
في النقل بسلسلة التبريد الصيدلانية، إلى جانب متطلبات درجة الحرارة الشائعة من -25 درجة مئوية إلى -15 درجة مئوية، ومن 2 درجة مئوية إلى 8 درجات مئوية، ومن 2 درجة مئوية إلى 25 درجة مئوية، ومن 15 درجة مئوية إلى 25 درجة مئوية، هناك متطلبات أخرى محددة المناطق الحرارية مثل:
- ≥-20 درجة مئوية
- -25 درجة مئوية إلى -20 درجة مئوية
- -20 درجة مئوية إلى -10 درجة مئوية
- 0 درجة مئوية إلى 4 درجات مئوية
- 0 درجة مئوية إلى 5 درجة مئوية
- 10 درجة مئوية إلى 20 درجة مئوية
- 20 درجة مئوية إلى 25 درجة مئوية
2.2 نقل سلسلة التبريد الغذائي
في نقل سلسلة تبريد الأغذية، إلى جانب متطلبات درجة الحرارة الشائعة ≥-10 درجة مئوية، ≥0 درجة مئوية، من 0 درجة مئوية إلى 8 درجات مئوية، ومن 0 درجة مئوية إلى 25 درجة مئوية، هناك مناطق درجات حرارة محددة أخرى، مثل:
- ≥-18 درجة مئوية
- 10 درجة مئوية إلى 25 درجة مئوية
تضمن معايير درجة الحرارة هذه نقل وتخزين الأدوية والمنتجات الغذائية في ظل ظروف تحافظ على جودتها وسلامتها.
ثالثا.أهمية التحكم في درجة الحرارة
3.1 التحكم في درجة حرارة الطعام
3.1.1 جودة الأغذية وسلامتها
1. التحكم في درجة الحرارة أمر بالغ الأهمية للحفاظ على جودة الغذاء وضمان صحة المستهلك.يمكن أن تؤدي تقلبات درجات الحرارة إلى نمو الميكروبات، وتفاعلات كيميائية متسارعة، وتغيرات فيزيائية، مما يؤثر على سلامة الأغذية ومذاقها.
2. يمكن أن يؤدي تنفيذ إدارة التحكم في درجة الحرارة أثناء لوجستيات بيع المواد الغذائية بالتجزئة إلى تقليل مخاطر تلوث الأغذية بشكل فعال.تساعد ظروف التخزين والنقل المناسبة على منع نمو البكتيريا والكائنات الضارة الأخرى، مما يضمن جودة غذائية مستقرة.(يجب حفظ الطعام المبرد في درجة حرارة أقل من 5 درجات مئوية، ويجب حفظ الطعام المطبوخ فوق 60 درجة مئوية قبل الاستهلاك. عندما تظل درجة الحرارة أقل من 5 درجات مئوية أو أعلى من 60 درجة مئوية، يتباطأ أو يتوقف نمو وتكاثر الكائنات الحية الدقيقة، منع تلف الطعام بشكل فعال، نطاق درجة الحرارة من 5 درجات مئوية إلى 60 درجة مئوية هو منطقة الخطر لتخزين الطعام. يجب عدم ترك الطعام المطبوخ المخزن في درجة حرارة الغرفة، خاصة في طقس الصيف الحار، لأكثر من ساعتين عند تخزينه في الثلاجة، لا ينبغي حفظه لفترة طويلة قبل الاستهلاك، من الضروري إعادة التسخين لضمان وصول درجة حرارة مركز الطعام إلى ما فوق 70 درجة مئوية، مع وقت تسخين مناسب حسب الحجم وخصائص نقل الحرارة ودرجة الحرارة الأولية للثلاجة. الغذاء لتحقيق التعقيم الشامل.)
3.1.2 تقليل الهدر وخفض التكاليف
1. الإدارة الفعالة للتحكم في درجة الحرارة يمكن أن تقلل من الخسائر والهدر الناتج عن تلف الطعام وتلفه.ومن خلال مراقبة درجات الحرارة وضبطها، يمكن إطالة العمر الافتراضي للأغذية، مما يقلل العائدات والخسائر، ويحسن كفاءة سلسلة التوريد.
2. يمكن أن يؤدي تنفيذ إدارة التحكم في درجة الحرارة إلى خفض تكاليف التشغيل.ومن خلال تحسين استهلاك الطاقة أثناء التخزين والنقل وتقليل المشكلات المحتملة مثل تسرب غاز التبريد، يمكن تحقيق الأهداف اللوجستية المستدامة.
3.1.3 المتطلبات التنظيمية والامتثال
1. لدى العديد من البلدان والمناطق لوائح صارمة للتحكم في درجة الحرارة لتخزين المواد الغذائية ونقلها.يمكن أن يؤدي عدم الالتزام بهذه اللوائح إلى نزاعات قانونية وخسائر اقتصادية والإضرار بسمعة الشركة.
2. تحتاج شركات بيع المواد الغذائية بالتجزئة إلى اتباع المعايير الدولية والمحلية، مثل HACCP (تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة) وGMP (ممارسات التصنيع الجيدة)، لضمان سلامة الأغذية وجودتها.
3.1.4 رضا العملاء وسمعة العلامة التجارية
1. يطالب المستهلكون بشكل متزايد بالأغذية الطازجة والآمنة.إدارة التحكم في درجة الحرارة عالية الجودة يمكن أن تضمن جودة ومذاق الطعام أثناء التوزيع، مما يعزز رضا العملاء.
2. يساعد توفير منتجات عالية الجودة باستمرار على بناء صورة جيدة للعلامة التجارية والحفاظ عليها، ويعزز القدرة التنافسية في السوق، ويجذب المزيد من العملاء المخلصين.
3.1.5 الميزة التنافسية للسوق
1. في صناعة بيع المواد الغذائية بالتجزئة ذات التنافسية العالية، يعد نظام إدارة التحكم في درجة الحرارة الفعال عامل تمييز رئيسي.يمكن للشركات التي تتمتع بقدرات ممتازة للتحكم في درجة الحرارة تقديم خدمات أكثر موثوقية وتلبية احتياجات العملاء.
2. تعد إدارة التحكم في درجة الحرارة أيضًا وسيلة مهمة لتجار تجزئة المواد الغذائية لعرض ابتكاراتهم التكنولوجية وتنميتهم المستدامة، وإنشاء ميزة تنافسية في السوق.
3.1.6 الصداقة البيئية والتنمية المستدامة
1. من خلال الإدارة الدقيقة للتحكم في درجة الحرارة، يمكن لشركات بيع المواد الغذائية بالتجزئة تقليل استهلاك الطاقة غير الضروري وانبعاثات الغازات الدفيئة، بما يتماشى مع اتجاهات الاستدامة العالمية.
2. يمكن أن يؤدي استخدام المبردات وتقنيات التحكم في درجة الحرارة الصديقة للبيئة إلى تقليل التأثير البيئي، مما يساعد الشركات على الوفاء بمسؤولياتها الاجتماعية وتحسين صورتها.
3.2 التحكم في درجة الحرارة الدوائية
الأدوية هي منتجات خاصة، ونطاق درجة الحرارة الأمثل لها يؤثر بشكل مباشر على سلامة الناس.أثناء الإنتاج والنقل والتخزين، تؤثر درجة الحرارة بشكل كبير على جودة المستحضرات الصيدلانية.يمكن أن يؤدي التخزين والنقل غير المناسبين، خاصة بالنسبة للأدوية المبردة، إلى انخفاض الفعالية أو التلف أو زيادة الآثار الجانبية السامة.
على سبيل المثال، تؤثر درجة حرارة التخزين على جودة المستحضرات الصيدلانية بعدة طرق.يمكن أن تؤثر درجات الحرارة المرتفعة على المكونات المتطايرة، في حين أن درجات الحرارة المنخفضة يمكن أن تسبب تلف بعض المستحضرات الصيدلانية، مثل تجميد المستحلبات وفقدان قدرتها على الاستحلاب بعد الذوبان.التغيرات في درجات الحرارة يمكن أن تغير خصائص المستحضرات الصيدلانية، مما يؤثر على الأكسدة، والتحلل، والتحلل المائي، ونمو الطفيليات والكائنات الحية الدقيقة.
تؤثر درجة حرارة التخزين بشكل كبير على جودة المستحضرات الصيدلانية.درجات الحرارة المرتفعة أو المنخفضة يمكن أن تسبب تغييرات جوهرية في جودة المستحضرات الصيدلانية.على سبيل المثال، يمكن أن تتشقق محاليل الحقن والأدوية القابلة للذوبان في الماء إذا تم تخزينها في درجة حرارة أقل من 0 درجة مئوية.تتغير الحالات الصيدلانية المختلفة مع تغير درجة الحرارة، ويعد الحفاظ على ظروف درجة الحرارة المثالية أمرًا ضروريًا لضمان الجودة.
إن تأثير درجة حرارة التخزين على العمر الافتراضي للأدوية كبير.تشير مدة الصلاحية إلى الفترة التي تظل خلالها الجودة الصيدلانية مستقرة نسبيًا في ظل ظروف تخزين محددة.وفقًا لصيغة تقريبية، فإن رفع درجة حرارة التخزين بمقدار 10 درجات مئوية يزيد من سرعة التفاعل الكيميائي بمقدار 3-5 مرات، وإذا كانت درجة حرارة التخزين أعلى بـ 10 درجات مئوية من الحالة المحددة، تنخفض مدة الصلاحية بمقدار 1/4 إلى 1. /2.وهذا أمر بالغ الأهمية بشكل خاص بالنسبة للأدوية الأقل استقرارا، والتي قد تفقد فعاليتها أو تصبح سامة، مما يعرض سلامة المستخدمين للخطر.
رابعا.التحكم في درجة الحرارة في الوقت الحقيقي وتعديلها في نقل سلسلة التبريد
في نقل سلسلة التبريد الغذائية والصيدلانية، يتم استخدام الشاحنات المبردة والصناديق المعزولة بشكل شائع.بالنسبة للطلبات الكبيرة، يتم اختيار الشاحنات المبردة بشكل عام لتقليل تكاليف النقل.بالنسبة للطلبات الصغيرة، يُفضل النقل بالصناديق المعزولة، مما يوفر المرونة للنقل الجوي والسكك الحديدية والنقل البري.
- الشاحنات المبردة: تستخدم التبريد النشط، مع تركيب وحدات تبريد لتنظيم درجة الحرارة داخل الشاحنة.
- الصناديق المعزولة: تستخدم التبريد السلبي، مع وجود مواد تبريد داخل الصناديق لامتصاص الحرارة وإطلاقها، والحفاظ على التحكم في درجة الحرارة.
من خلال اختيار طريقة النقل المناسبة والحفاظ على التحكم في درجة الحرارة في الوقت الحقيقي، يمكن للشركات ضمان سلامة وجودة منتجاتها أثناء الخدمات اللوجستية لسلسلة التبريد.
V. خبرة Huizhou في هذا المجال
شركة Huizhou متخصصة في البحث، التطوير، الإنتاج، واختبار صناديق العزل وغازات التبريد.نحن نقدم مجموعة متنوعة من مواد العزل للاختيار من بينها، بما في ذلك:
- صناديق العزل EPS (البوليسترين الممدد).
- صناديق العزل EPP (البولي بروبيلين الموسع).
- صناديق العزل PU (البولي يوريثان).
- صناديق VPU (عزل الألواح المفرغة).
- صناديق العزل الإيروجيل
- صناديق العزل VIP (اللوح المعزول بالفراغ).
- صناديق العزل ESV (الفراغ الهيكلي المعزز).
نقوم بتصنيف صناديق العزل الخاصة بنا حسب تكرار الاستخدام: صناديق العزل ذات الاستخدام الواحد والقابلة لإعادة الاستخدام، لتلبية احتياجات العملاء المختلفة.
كما نقوم بتوفير مجموعة واسعة من المبردات العضوية وغير العضوية، بما في ذلك:
- ثلج جاف
- المبردات مع نقاط تغيير الطور عند -62 درجة مئوية، -55 درجة مئوية، -40 درجة مئوية، -33 درجة مئوية، -25 درجة مئوية، -23 درجة مئوية، -20 درجة مئوية، -18 درجة مئوية، -15 درجة مئوية، -12 درجة مئوية، 0 درجة مئوية، +2 درجة مئوية، +3 درجة مئوية، +5 درجة مئوية، +10 درجة مئوية، +15 درجة مئوية، +18 درجة مئوية، و+21 درجة مئوية
تم تجهيز شركتنا بمختبر كيميائي للبحث واختبار مواد التبريد المختلفة، وذلك باستخدام معدات مثل DSC (قياس السعرات الحرارية بالمسح التفاضلي)، ومقاييس اللزوجة، والمجمدات بمناطق درجات الحرارة المختلفة.
أنشأت Huizhou مصانع في المناطق الرئيسية في جميع أنحاء البلاد لتلبية متطلبات الطلب على المستوى الوطني.نحن مجهزون بمعدات درجة حرارة ورطوبة ثابتة لاختبار أداء العزل لصناديقنا.لقد اجتاز مختبر الاختبار الخاص بنا تدقيق CNAS (خدمة الاعتماد الوطنية الصينية لتقييم المطابقة).
السادس.دراسات حالة هويتشو
مشروع صندوق العزل الدوائي:
تنتج شركتنا صناديق عازلة ومبردات قابلة لإعادة الاستخدام لنقل الأدوية.تشمل مناطق درجة حرارة العزل لهذه الصناديق ما يلي:
- ≥-25 درجة مئوية
- ≥-20 درجة مئوية
- -25 درجة مئوية إلى -15 درجة مئوية
- 0 درجة مئوية إلى 5 درجة مئوية
- 2 درجة مئوية إلى 8 درجات مئوية
- 10 درجة مئوية إلى 20 درجة مئوية
مشروع صندوق العزل ذو الاستخدام الواحد:
نقوم بتصنيع الصناديق العازلة والمبردات ذات الاستخدام الواحد لنقل الأدوية.منطقة درجة حرارة العزل هي ≥0 درجة مئوية، وتستخدم في المقام الأول للأدوية الدولية
شحنات.
مشروع كيس الثلج:
تنتج شركتنا مبردات لنقل البضائع الطازجة، مع نقاط تغيير الطور عند -20 درجة مئوية، -10 درجة مئوية، و0 درجة مئوية.
تُظهر هذه المشاريع التزام Huizhou بتوفير حلول موثوقة وعالية الجودة للخدمات اللوجستية التي يتم التحكم في درجة حرارتها عبر مختلف الصناعات.
وقت النشر: 13 يوليو 2024