كيفية شحن الطعام المطبوخ

1. احتياطات نقل الأطعمة المطبوخة

1. التحكم في درجة الحرارة
يجب الاحتفاظ بالأطعمة المطبوخة في نطاق درجة الحرارة المناسب أثناء النقل لمنع نمو البكتيريا وتدهور الطعام. يجب أن يبقى الطعام الساخن أعلى من 60 درجة مئوية ، ويجب أن يبقى الطعام البارد أقل من 4 درجات مئوية.

2. سلامة التعبئة والتغليف
تأكد من أن العبوة توفر حماية كافية ضد الأضرار المادية وتلوث الغذاء أثناء النقل.

3. إدارة الوقت
قلل من وقت النقل وتأكد من وصول الطعام إلى الوجهة في أفضل حالة.

4. وضع العلامات والتعريف
ضع علامة على العبوة بوضوح ، تشير إلى "العناصر القابلة للتلف" و "العناصر المبردة / المعزولة" و "العناصر الهشة" ، وتذكير الموظفين اللوجستية بالتعامل معهم بعناية.

2. خطوات التغليف

1. إعداد المواد
حاضنة فعالة (مثل EPS أو EPP أو VIP)
-متوسطة مكوّنة (مثل كيس جليدي ، أو كيس من المادة أو كيس الجليد حقن الماء) أو وسط حرارة (مثل حجر العزل الحراري ، كيس الماء الساخن)
-حاوية التغليف المضاد
-معدات مراقبة درجة الحرارة
-أوم أو وسادة الفقاعة

2. الطعام المعبأ
ضع الطعام المطبوخ في حاوية التغليف المقاومة للتسرب لضمان عدم تسربها أثناء النقل.

3. استخدم مبردًا أو وسيطًا ساخنًا
استخدم المبرد أو وسط الحرارة وفقًا لنوع الطعام. استخدم عبوات ثلج الجل ، مواد تغيير الطور أو عبوات ثلج حقن الماء للأطعمة الباردة ، واستخدم حجر العزل الحراري أو أكياس الماء الساخن للطعام الساخن.

4. ضع معدات مراقبة درجة الحرارة
ضع معدات مراقبة درجة الحرارة في الحاضنة لمراقبة تغير درجة الحرارة في الحاضنة في الوقت الفعلي لضمان بقاء الطعام ضمن نطاق درجة الحرارة المناسب.

5. املأ الفراغ
استخدم منصات الرغوة أو الفقاعات لملء الفجوات الموجودة في الحاضنة لمنع الطعام من التحرك والهز أثناء النقل.

6. ختم الحاضنة
تأكد من أن الحاضنة مغلقة جيدًا وتمييزها في الخارج لتذكير أفراد اللوجستيات بالتعامل معه بعناية.

3. طريقة التحكم في درجة الحرارة

1. اختر مادة العزل الحراري المناسبة
استخدم مواد عزل عالية الكفاءة ، مثل EPS أو EPP أو VIP Bivingator ، والتي لها أداء عزل حراري ممتاز ويمكن أن يحافظ على استقرار درجة الحرارة الداخلية بشكل فعال.

2. استخدم المبرد المناسب أو الوسائط الساخنة
اختر المبرد المناسب أو وسط الحرارة وفقًا لنوع الطعام لضمان بقاء العملية برمتها ضمن نطاق درجة الحرارة المناسب. استخدم عبوات ثلج الجل ، مواد تغيير الطور أو عبوات ثلج حقن الماء للأطعمة الباردة ، واستخدم حجر العزل الحراري أو أكياس الماء الساخن للطعام الساخن.

3. مراقبة درجة الحرارة في الوقت الحقيقي
ضع معدات مراقبة درجة الحرارة في الحاضنة لمراقبة تغير درجة الحرارة في الحاضنة في الوقت الفعلي لضمان أن تكون درجة الحرارة دائمًا ضمن النطاق الآمن. في حالة وجود درجة حرارة غير طبيعية ، اتخذ تدابير في الوقت المناسب لضبط موضع المبرد أو وسط الحرارة أو زيادة الكمية.

4. حلول هوتشو المهنية

الحفاظ على درجة حرارة الطعام ونضارة أمر بالغ الأهمية أثناء نقل الأطعمة المطبوخة. تقدم شركة Huizhou Industrial Cold Chain Technology Co. ، Ltd. سلسلة من منتجات نقل السلسلة الباردة الفعالة ، والما يلي هو اقتراحنا المهني.

1. منتجات Huizhou والسيناريوهات المعمول بها

وسط التبريد

1.1 كيس الثلج حقن الماء:
-درجة حرارة التطبيق: 0 ℃
-سيناريو قابل للتطبيق: مناسب للطعام المطبوخ الذي يجب إبقائه حوالي 0 ℃ ، مثل بعض الأطعمة التي يجب الحفاظ عليها منخفضة ولكن غير مجمدة.

1.2 حزمة ثلج المياه المالحة:
-نطاق درجة حرارة التطبيق: -30 ℃ إلى 0 ℃
سيناريوهات قابلة للتطبيق: بالنسبة للأطعمة المطبوخة التي تتطلب درجات حرارة أقل ولكن ليس درجات حرارة منخفضة للغاية ، مثل بعض اللحوم المبردة والمأكولات البحرية.

1.3 Gel Ice Pack:
-نطاق درجة حرارة التطبيق: 0 ℃ إلى 15 ℃
-سيناريوهات قابلة للتطبيق: بالنسبة للأطعمة المطبوخة في درجات حرارة منخفضة قليلاً ، مثل السلطة المطبوخة وبعض الأطعمة المطبوخة الطازجة التي تحتاج إلى إبقاء منخفضة.

1.4 مواد تغيير المرحلة العضوية:
-نطاق درجة حرارة التطبيق: -20 ℃ إلى 20 ℃
-سيناريو قابل للتطبيق: مناسب لنقل دقيق للتحكم في درجة الحرارة في نطاقات درجات حرارة مختلفة ، مثل الأطعمة المطبوخة المتطورة المطلوبة للحفاظ على درجة حرارة الغرفة أو التبريد.

1.5 لوحة الجليد Ice Box:
-نطاق درجة حرارة التطبيق: -30 ℃ إلى 0 ℃
سيناريو قابل للتطبيق: الطعام المطبوخ للنقل القصير وفي درجة حرارة مبردة معينة.

2. صندوق العازل

2.1 حاضنة VIP:
-الميزات: استخدم تقنية لوحة عزل الفراغ لتوفير أفضل تأثير عزل.
سيناريو قابل للتطبيق: مناسب لنقل متطلبات درجات الحرارة القصوى والأطعمة المطبوخة عالية القيمة.

2.2eps حاضنة:
-الميزات: مواد البوليسترين ، التكلفة المنخفضة ، مناسبة لاحتياجات العزل الحرارية العامة والنقل قصير المسافات.
سيناريو قابل للتطبيق: مناسب لنقل الطعام المطبوخ الذي يتطلب تأثير عزل معتدل.

2.3 حاضنة EPP:
-الميزات: مادة رغوة عالية الكثافة ، توفر أداء عزل جيد ومتانة.
سيناريو قابل للتطبيق: مناسب لمتطلبات النقل التي تتطلب عزلًا طويلًا.

2.4 حاضنة PU:
المميزات: مادة البولي يوريثان ، تأثير عزل حراري ممتاز ، مناسب للنقل لمسافات طويلة ومتطلبات عالية من بيئة العزل الحراري.
سيناريو قابل للتطبيق: مناسب للنقل الطويل المطبوخ على المدى الطويل والقيمة.

3. حقيبة الحفاظ على الحرارة

3.1 حقيبة عزل القماش في أكسفورد:
-الميزات: الضوء والمتين ، مناسب للنقل قصير المسافات.
سيناريو قابل للتطبيق: مناسب لنقل مجموعة صغيرة من الأطعمة المطبوخة ، يسهل حملها.

3.2 حقيبة عزل القماش غير المنسوج:
-الميزات: مواد صديقة للبيئة ، نفاذية الهواء الجيدة.
سيناريو قابل للتطبيق: مناسب للنقل على مسافة قصيرة لمتطلبات العزل العامة.

3.3 حقيبة عزل رقائق الألومنيوم:
المميزات: الحرارة المنعكسة ، تأثير العزل الحراري الجيد.
سيناريو قابل للتطبيق: مناسبة للنقل المسافات القصيرة والمتوسطة والطعام المطبوخ الذي يتطلب عزل الحرارة والترطيب.

4. البرامج الموصى بها وفقًا لنوع الطعام المطبوخ

4.1 الطعام المطبوخ المبرد (مثل لحم الطعام المطبوخ والمأكولات البحرية وما إلى ذلك):
-الحل الموصى به: استخدم لوحة ثلج ملحي أو لوحة جليدية للجليد ، مقترنة بحاضنة PU أو حاضنة EPS ، لضمان الحفاظ على درجة الحرارة بين 0 ℃ و 5 ℃ للحفاظ على الطعام طازجًا وجودة.

4.2 لذيذة سلطة وذيذ جديد:
-الحل الموصى به: استخدم كيس جليدي للهلام مع حاضنة EPP أو حقيبة عزل رقائق الألومنيوم لضمان الحفاظ على درجة الحرارة بين 0 ℃ و 10 ℃ للحفاظ على طعم ونضارة الطعام.

4.3 الأطعمة الطبيعية المطبوخة في درجة الحرارة (مثل معجنات الطعام المطبوخة والخبز وما إلى ذلك):
-مخطط موصى به: استخدم مواد تغيير الطور العضوي ، مع حقيبة عزل من أوكسفورد أو حقيبة عزل غير منسوجة ، لضمان الحفاظ على درجة الحرارة عند حوالي 20 ℃ ، لمنع رطوبة الطعام وتدهوره.

4.4 الأطعمة اللذيذة المطلوبة لنقلها في درجة حرارة منخفضة شديدة (مثل الأطعمة المطبوخة المطبوخة السريعة):
-الحل الموصى به: استخدم الجليد الجاف ، جنبًا إلى جنب مع حاضنة VIP ، لضمان الحفاظ على درجة الحرارة AT-78.5 ℃ ، للحفاظ على الطعام المجمد والطازج.

باستخدام منتجات التخزين والتعزل الباردة من Huizhou ، يمكنك التأكد من أن الطعام المطبوخ يحافظ على أفضل درجة حرارة وجودة أثناء النقل. نحن ملتزمون بتزويد عملائنا بحلول نقل السلسلة الباردة الأكثر احترافية والكفاءة لتلبية احتياجات النقل لأنواع مختلفة من الأطعمة المطبوخة.

5. خدمة مراقبة درجة الحرارة

إذا كنت ترغب في الحصول على معلومات درجة الحرارة الخاصة بمنتجك أثناء النقل في الوقت الفعلي ، فسيوفر لك Huizhou خدمة مراقبة درجة الحرارة المهنية ، ولكن هذا سيؤدي إلى التكلفة المقابلة.

6. التزامنا بالتنمية المستدامة

1. المواد الصديقة للبيئة

تلتزم شركتنا بالاستدامة واستخدام المواد الصديقة للبيئة في حلول التغليف:

-حاويات العزل القابلة للتثبيت: حاويات EPS و EPP لدينا مصنوعة من مواد قابلة لإعادة التدوير لتقليل التأثير البيئي.
-المبرد القابل للتحلل والوسط الحراري: نحن نقدم أكياس الجليد هلام قابلة للتحلل ومواد تغيير الطور ، آمنة وصديقة للبيئة ، لتقليل النفايات.

2. الحلول القابلة لإعادة الاستخدام

نعزز استخدام حلول التغليف القابلة لإعادة الاستخدام لتقليل النفايات وتقليل التكاليف:

-حاويات العزل القابلة للتنفيذ: تم تصميم حاويات EPP و VIP الخاصة بنا للاستخدام المتعدد ، مما يوفر وفورات في التكاليف طويلة الأجل وفوائد بيئية.
-المبرد القابل للتكرار: يمكن استخدام حزم ثلج الجل ومواد تغيير الطور عدة مرات ، مما يقلل من الحاجة إلى مواد يمكن التخلص منها.

3. الممارسة المستدامة

نلتزم بالممارسات المستدامة في عملياتنا:

-كفاءة الطاقة: ننفذ ممارسات كفاءة الطاقة أثناء عمليات التصنيع لتقليل انبعاثات الكربون.
-نفايات: نحن نسعى جاهدين لتقليل النفايات من خلال عمليات الإنتاج الفعالة وبرامج إعادة التدوير.
المبادرة الخضراء: نشارك بنشاط في المبادرات الخضراء ودعم جهود حماية البيئة.

7. نظام التغليف لتختاره