1. الليتشي الطازج واليانغ يوهوان في عهد أسرة تانغ
"عندما رأت حصانًا يعدو على الطريق، ابتسمت محظية الإمبراطور بسعادة؛ ولم يكن أحد غيرها يعلم أن الليتشي قادم."
يأتي البيتان الشهيران من الشاعر الشهير في أسرة تانغ، والذي يصف أكثر محظية الإمبراطور المحبوبة آنذاك والتي تدعى يانغ يوهوان وفاكهة ليتشي الطازجة التي تحبها.
طريقة نقل الليتشي الطازج في أسرتي هان وتانغ كما هو مسجل في حوليات الليتشي التاريخية في أسرتي هان وتانغ في "تسليم الليتشي الطازج"، جنبًا إلى جنب مع الفروع والأوراق، وتم وضع كرة من الليتشي ملفوفة في ورق الخيزران المبلل. في قطر كبير (أكثر من 10 سم) من الخيزران ثم يُغلق بالشمع.بعد الركض السريع للخيول ليلًا ونهارًا دون توقف من الجنوب إلى الشمال الغربي، لا يزال الليتشي طازجًا جدًا.من المحتمل أن يكون نقل الليتشي الذي يبلغ وزنه 800 لي هو أقدم وسيلة نقل لسلسلة التبريد.
2. سلالة مينغ - تسليم الرنجة هيلسا
يقال أنه في عهد أسرتي مينغ وتشينغ وعاصمتهما بكين، كان الأباطرة مولعين بتناول نوع من الأسماك يسمى رنجة هيلسا.وكانت المشكلة آنذاك هي أن السمكة جاءت من نهر اليانغتسى، على بعد آلاف الأميال من بكين، وبالإضافة إلى ذلك، كانت رنجة هيلسا حساسة للغاية وسهلة الموت.كيف يمكن للأباطرة أن يأكلوا الشاد الطازج في بكين؟الطريقة القديمة لشحن سلسلة التبريد تساعد!
وفقًا للسجلات التاريخية، فإن "شحم الخنزير السميك بالإضافة إلى الثلج يوفران تخزينًا جيدًا". مقدمًا، قاموا بغلي برميل كبير من زيت شحم الخنزير، ثم عندما يبرد قبل التصلب، قاموا فقط بإمساك الشاد الطازج في برميل الزيت.عندما تجمد زيت الدهن، منع السمك من الوصول إلى الكلمة الخارجية، أي ما يعادل التعبئة والتغليف المفرغ، بحيث ظلت الأسماك طازجة عند وصولها إلى بكين عن طريق الركوب السريع، ليلاً ونهارًا.
3. أسرة تشينغ - زراعة البراميل
تقول الأسطورة أن الإمبراطور يونغ تشنغ كان يحب الليتشي أيضًا.من أجل كسب ود الإمبراطور، غالبًا ما كان مان باو، حاكم فوجيان وتشجيانغ آنذاك، يرسل التخصصات المحلية إلى يونغ تشنغ.من أجل الحفاظ على الليتشي طازجًا، توصل إلى فكرة ذكية.
كتب مانباو رسالة إلى الإمبراطور يونغ تشنغ، قائلًا: "يتم إنتاج الليتشي في مقاطعة فوجيان. تُزرع بعض الأشجار الصغيرة في براميل. كثير من الناس لديهم الليتشي في منازلهم، لكن مذاقه لا يقل عن مذاق الليتشي الذي تنتجه الأشجار الكبيرة. هذه يمكن للأشجار الصغيرة أن تصل بسهولة إلى بكين عن طريق القوارب، ولا يضطر المسؤولون الذين ينقلونها إلى العمل بجد. ...... في أبريل، سيتم شحن أشجار الليتشي المزروعة بالبراميل على الفور إلى بكين عن طريق القوارب رحلة لمدة شهر في أبريل ومايو، يمكنهم الوصول إلى العاصمة بحلول بداية يونيو، عندما تكون الليتشي جاهزة لتذوقها.
لقد كانت فكرة رائعة.وبدلاً من مجرد إعطاء الليتشي، أرسل شجرة مزروعة في برميل كان قد أنتج بالفعل الليتشي.
مع تحسين جودة حياتنا وتوفير المزيد من الراحة للأعمال الإلكترونية، تلعب لوجستيات سلسلة التبريد دورًا رئيسيًا في حياتنا اليومية.الآن أصبح من الممكن شحن الفواكه الطازجة والمأكولات البحرية خلال يومين في الصين.
وقت النشر: 18 يوليو 2021